miercuri, 21 septembrie 2016

Millefiori de legume, #miercureafaracarne 21 septembrie

Uneori cea mai buna mancare este cea mai simpla. Pregatita din ingrediente gustoase, pline de savoarea si bunatatea naturii. Asadar astazi ma alatur din nou provocarii #miercureafaracarne si va rasfat cu un :

Millefiori de legume

Aceasta mancare nu are o reteta propriu-zisa . Puteti folosi orice legume doriti. De asemeni le puteti face pe gratar sau in cuptor, astazi eu am fost o norocoasa si am aprins focul.
Pentru 5 persoane am folosit:
- o vanata
- un zuchinni
-1 cartof sapunar
-2 linguri ulei de masline
-2 catei de usturoi
sare si piper dupa gust

Nu este nimic mai simplu decat sa coacem legumele pe gratar apoi le stropim cu ulei si mujdei de usturoi, le asezonam dupa gust si le asezam intercalat pe farfurie.
E un fel principal delicios care aduce un aport de vitamine generos si este comform cu #miercureafaracarne.


Salata de vinete cu ardei copti

Daca tot am aprins carbunii, am copt cateva vinete dragute si un gogosar invidios si am facut o salata de vinete absolut delicioasa.
Dupa ce am curatat vinetele si le-am lasat la racit, le-am frecat cu un praf de sare pana s-au deschis la culoare, apoi am adaugat un pahar de ulei si am omogenizat. La sfarsit am pus ceapa tocaa fin si gogosarul copt.
Desigur am servit salata , intinsa pe felii de paine coapta pe gratar.

Jupanul Daniel v-a asteptat astazi cu un meniu de zile mari, daca vreti sa vedeti ce ati ratat, va invit sa aruncati o privire la miercurea fara carne de .. astazi.



miercuri, 14 septembrie 2016

Miercurea fara carne, tocanita de ardei copti


Bun gasit din nou la proiectul #miercureafaracarne.
Nu am mai postat de mult timp, asta pentru ca toata luna august am umblat hai-hui, apoi de cand a inceput septembrie ma lupt ca o furnicuta cu roadele toamnei din gradina maica-mi.
Astazi va arat o reteta foarte usoara... Imi aduce aminte de copilarie si de casa bunicii. O reteta care pastreaza gustul gradinii, al rosiei bine imbratisata de soare, al cepei care a sarutat tarana si al nerusinatului ardei gras, care a stat tantos atarnat de codita lui,

Avem nevoie de:
    10 ardei copti (eu am folosit asortati, capia, ardei si gogosari)
    2 cepe mari taiate pestisori
    2 catei de usturoi
    3 rosii carnoase coapte bine
    4 linguri de ulei
    sare, piper dupa gust

Mod de preparare:

Ardeii copti se curata de coaja si cotoare si se taie fasii sau cum vreti voi. Bunica ii lasa intregi si ii apuca de codita cand manca dar mie nu mi-a placut niciodata modul asta de servire.
Intr-o tigaie se caleste ceapa in ulei, cand incepe sa devina transparenta se adauga rosiile tocate foarte marunt ( eu le oparesc si le scot pielita).
Totul se lasa sa fiarba cateva minute, apoi adaugam ardeii si mai fierbem 5 minute.
Asezonam cu sare si piper si punem cateteii de usturoi taiati felii subtiri.
Eu servesc acest fel cu oaine prajita dar, bunica ii punea langa un bot mare de mamaliga .
O reteta straveche, deosebit de savuroasa.
O mancare fara carne, delicioasa si sanatoasa.

Va invit sa vedeti si sa va inspirati din ce a fost pe masa la miercurea fara carne, in casa la Aloe Vera :).

miercuri, 27 iulie 2016

Miercurea fara carne, 27 iulie


Bun venit la o noua miercure fara carne. Astazi o zi caniculara, parca nu imi doresc decat ceai la gheata si apa minerala cu lamaie.
Micul dejun a fost ceai , nu unul oricare ci unul care taie pofta de mancare, asta in cazul in care caldura excesiva a mai lasat un pic de pofte de altceva decat inghetata.
La pranz pentru mine doua ochiuri cu toate felurile de piper si mirodenii. Domnii casei au avut langa ochiuri si cate o portie sanatoasa de varza scazuta.

Varza scazuta e foarte simplu de facut, are putine calorii si este foarte satioasa.

Ingrediente:

 1 varza ( aprox 1,5 kg)
 1 ceapa
 1 ardei rosu
 1 morcov
 1 rosie
 2 linguri orez prefiert
 2 linguri ulei
 sare, piper dupa gust
cateva frunze de cimbru
o lingura marar tocat
Taiem varza fideluta si o frecam cu sare. Astfel va scadea din volum si se va face mai repede.
Curatam legumele si le tocam cat mai fin. Apoi le punem la calit in ulei. Cand incep sa se patrunda, adaugam varza tocata, o foaie de dafin, un praf de piper, frunzele de cimbru  si jumatate din marar.
Eu pregatesc aceasta mancare la oala sub presiune, asa ca in 25 de minute este gata.
Se fierbe la foc mic pana varza este facuta.
In general, varza lasa multa apa, de aceea la sfarsit adaug orezul  si mai fierb 5-10 minute amestecand sa nu se prinda.
Cand este gata potrivim de sare si piper si adaugam restul de marar tocat.
Ester o mancare delicioasa, care aproape se face singura.

Seara am pregatit paste cu sos quatro formaggi.
Pastele se fierb al diente in timp ce pregatim sosul.
Nu am avut branzeturi anume, ci cateva felii de emmental, gorgonzola, cascaval, branza de oaie  de la saramura si branza cu mucegai. Am dat totul prin razatoare si am pus in tigaie la foc mic cu 200 ml smantana, sare si piper si 50 g unt. Am fiert cam 7 minute la foc mic, timp in care branza trebuie sa se topeasca. Cand sunt gata pastele le adaugam peste sos si mai fierbem 30 de secunde.
Se servesc calde presarate cu cascaval ras.
Seara farfuria cu paste nu a fost fotogenica, asa ca am lasat sa se vada doar ce era mai important.
Va invit si pe la #miercureafaracarne a lui Daniel , care continua cura de detoxifiere.


miercuri, 20 iulie 2016

Miercurea fara carne, 20 iulie


Bun gasit la o noua miercure fara carne.
Astazi o zi ca oricare alta, doar ca fara carne si foarte friguroasa pentru acest sfarsit de iulie.
Asadar m-am incarcat cu energie de dimineata, cu un sandvici mare cu salata, dovlecei pane si cascaval si un ceai negru cu lapte.
Am mai avut masline umplute cu ardei, castraveti de gradina si un fir subtire de praz.
La pranz am facut orez alb, cu salata . Ajuta la mentinerea siluetei. Eu v-am mai spus pe aici ca orezul este foarte sarac in calorii si pregatit doar cu ulei si usturoi , nu doar ca e delicios si sanatos dar garantat nu ingrasa.
Seara am pregatit ciuperci scazute la tigaie. Un fel de mancare tot... scazut in calorii.




Va invit sa studiati metoda de detoxifiere a lui Daniel care s-a nimerit fix in #miercureafaracarne.
Pofta buna fara carne!



miercuri, 13 iulie 2016

Miercurea fara carne, 13 iulie

Buna gasit la o noua miercure fara carne.
Astazi o zi torida. Am petrecut-o la mama in curte si am profitat de spatiu si de aer si de usa si geamul larg deschis al bucatariei si am facut langosi.
 Dimineata am pregatit pentru barbatii casei , lipie cu omleta si crema de branza.
Sunt ingrediente banale care se transforma intr-o gustare eleganta.
Pentru o portie aveti nevoie de :
1 lipie
2 oua
1 lingura crema de branza
sare si piper
(optional puteti pune in omleta ardei gras, ceapa, rosii, cascaval )
Incalzim lipia, preparam omleta dupa gustul nostru si o rasturnap peste lipie, o ungem cu generozitate cu crema de branza si o rulam.
O portionam si o servim la masa.

Reteta de langosi o gasiti pe blog. Au fost atat de buni incat am dat gata o portie intreaga, iar seara nu prea mai aveam pofta de mancare.
Cu toate astea am o ciorba de sfecla rosie si niste ardei iuti de tot. Smantana am terminat-o cu langosii , maine vom lua alta.
Am mai avut salata, ceai cu gheata si un ananas. O miercure fara carne  perfecta.
Branzeturi fine si salata gasiti si la Daniel, cel de la care am contactat  microbul acesta sanatos #miercureafaracarne.
Pofta buna fara carne!

miercuri, 6 iulie 2016

Miercurea fara carne, 6 iulie

Bun gasit la o noua miercure fara carne. Astazi am avut un meniu simplu.
Dimineata ceai, apoi am avut gustare cateva felii de fructe.
La pranz, cartofi noi prajiti in unt.
Imi pac foarte mult cartofii noi . Iar in acest fel sunt deliciosi. Nu trebuie decat sa ii curatati, ii fierbeti in apa cu sare apoi ii scoateti si ii prajiti in tigaie neaderenta in care ati pus cateva cubulete de unt.
Imi plac asa simpli, fara usturoi. Uneori cu sos de branza albastra, v-am spus miercurea trecuta cum se face.
Seara fiul meu a vrut paste . Probabil ar manca paste la orice ora, atat de mult ii plac.
Fierte al diente, cu ulei de masline si oregano, iar in seara asta cu praline de branza alba calcica, de la Delaco.
Pe parcursul zilei am mai rontait cativa biscuiti simpli si am baut ceaiul care.. omoara apetitul. Asa ca nu prea gatesc.
Daniel a avut si el un meniu delicios la #miercureafaracarne. Va invit sa trageti cu ochiul pe masa lui si daca doriti sa va alaturati si voi acestui proiect, in care o zi pe saptamana sa nu asezati in farfurie aceasta sursa de proteine, care din pacate in ultimul timp este de o calitate tot mai slaba.
Pofta buna fara carne!

duminică, 3 iulie 2016

Ice Tea iti potoleste setea vara asta

În timpul verii, nimic nu este mai plăcut şi  mai revigorant  decât  o băutură rece.  Şi ce altă băutură poate fi mai gustoasă şi mai sănătoasă decât un ceai cu gheaţă, rece și bun?

Ice Tea este probabil cea mai bună opţiune pentru a-ţi potoli setea, pentru a te hidrata şi pentru a-ţi potoli pofta de răcoritoare în timpul verii. Ice tea este cea mai bună alternativă la băuturile pline de zahăr şi îndulcitori, cu potenţiatori de arome şi mai rău... cu aromă de " ceva".
În afară că este sănătos, Ice Tea  este o infuzie răcoritoare făcută din ingrediente naturale. Odată cu sosirea verii, organismul începe să ne ceară băuturi reci,  iar un pahar de ceai în care se lăfăiesc nestingherite câteva cuburi de gheaţă ar potoli poftă de răcoare.
Atunci când prietenii ne fac o vizită în locul unui pahar de suc plin de chimicale le putem oferi o alternativă sănătoasă şi la fel de gustoasă, un ceai delicios cu gheaţă .
Pentru a face ceai rece se poate folosi , practic ,orice tip de ceai ( ceai negru , ceai roşu , ceai alb, ceai verde ) , chiar se poate face , de asemenea , cu rooibos sau infuzii de fructe . Acestea din urmă sunt foarte recomandat pentru copii şi persoanele în vârstă. Dar nu mai bine să le cumpărăm gata pregătite şi noi doar să facem infuzia?
Astăzi vreau să va prezint nişte ceaiuri care ridică această băutură la rang de artă... delicioasă și pe care le-aș servi prietenilor mei.

Ceaiul de fructe cu mere, pere şi căpşuni este ideal pentru a fi servit lângă prăjiturele din aluat pufos şi aromat. O infuzie delicioasă de mere, pere şi căpşuni de culoare roşiatică, naturală, care îţi va imbata simţurile şi va desfata papilele gustative.

Abia de curând am descoperit şi eu plăcerea  ceaiurilor şi , credeţi-mă , am renunţat  aproape cu totul la cafea.

Infuzia se face foarte simplu, pentru a prepară o ceaşcă de ceai, adăugaţi apă fierbinte ( 100°C) peste o linguriţă cu ceai (aproximativ 3 gr) şi lăsaţi la infuzat timp de 6-8 minute. Pentru Ice Tea folosiţi o cantitate dublă de ceai (6 grame) şi adăugaţi cuburi de gheaţă după infuzare.
Într-o carafă de sticlă adăugaţi câteva cuburi de gheaţă, felii subţiri de citrice şi un baston de scorţişoară. Turnaţi infuzia deasupra şi lăsaţi câteva minute să se întrepătrundă aromele.
Dacă doriţi puteţi îndulci aceste ceaiuri cu miere sau ștevie.
Serviți în pahare înalte decorate cu o felie de portocala.
Un ceai pentru orice moment al zile, care va desăvârși desertul adus la masa și va aduce zâmbetul pe buze prietenilor. Acest tip de ceai este perfect si pentru micii musafiri, pentru ca are un continut scazut de teina.


Tropical Storm este o explozie fructată, de arome ameţitoare şi gusturi jucăuşe. Ceaiul de fructe cu ananas conţine : bucăţi de mere, coajă de măceşe, bucăţi de banane, bucăţi de ananas, coajă de portocală şi sfeclă roşie.  Totul natural, fără coloranți sau conservanți si nu conține teina.

Din acest ceai aş prepara graniza.  Tropical Storm este o infuzie cu aromă exotică ce îţi va încânta toate simţurile cu mireasma ananasului.

După ce aş face infuzia, aş mărunţi gheaţă în robotul de bucătărie împreună cu o lingură de miere şi o lingură de votcă. Apoi aşa adugă infuzia şi aş servi graniza de ceai, în cupe de martini . Deasupra aş presară scorţişoară.
Acest ceai este perfect langa prajiturile exotice, cremoase, fine si cu gust de citrice.

Informații suplimentare:
  1. Ice Tea by Arta Ceaiului e 100% natural, contine doar bucati de fructe si frunze de ceai
  2. Ice Tea by Arta Ceaiului iti ajunge toata vara: comanzi sortimentele preferate din magazinul nostru online, ti le livram acasa in 24 – 48 de ore si le ai la dispozitie oricand ai chef sa te racoresti
  3. Ice Tea by Arta Ceaiului nu ingrasa, putand fi preparat fara zahar, sau adaugand o cantitate mica de miere sau indulcitor natural
  4. Ice Tea by Arta Ceaiului vine intr-o gama larga de arome, data de varietatea ingredientelor. Ai de ales intre combinatii inedite de fructe “autohtone”: capsuni, fructe de padure, mere, pere, sau fructe exotice: mango, ananas, papaya, portocale rosii, banana.
  5. Ice Tea by Arta Ceaiului se poate consuma atat in varianta fara teina de catre copii sau cei care vor sa reduca continutul de cofeina consumat, sau in varianta cu teina, pentru cei care vor sa se si energizeze in timp ce se racoresc.
  6. Ice Tea by Arta Ceaiului e foarte simplu de preparat, ai control total asupra intensitatii gustului si poti sa-l iei peste tot cu tine intr-o cana termos.